Torrijas de Queso
Productos en Panificación y Repostería en Florida
Ingredientes
- Pan del día anterior, 8 rebanadas
- Huevos, 2
- Leche, 50 ml
- Queso curado, 100 g
- Mantequilla, 1 cucharadita
- Sal, opcional
- Hierbas aromáticas, para decorar
Instrucciones
1- En una fuente amplia batimos los huevos con la leche y el queso o quesos rallados.
2- Cortamos el pan en rebanadas de 1 cm de espesor y las sumergimos en la mezcla anterior. Las dejamos reposar unos 10 minutos, dándoles la vuelta en la mitad del tiempo para que absorban todo el líquido.
En una sartén antiadherente ponemos a calentar la mantequilla a fuego medio-alto (7/12) y cuando esté fundida y notemos que la sartén desprende calor echamos las torrijas. Si vemos que en el fondo de la fuente se ha quedado parte del queso lo repartimos sobre las torrijas con ayuda de una cuchara.
3- Dejamos que se cocinen las torrijas sin subir el fuego hasta que estén doradas por ambos lados, en mi caso han sido unos 3 minutos por cada lado, pero el tiempo puede variar un poco dependiendo del tipo de sartén empleada.
4- Cuando estén doradas servimos tal cual o con alguna hierba aromática por encima. Yo les he puesto cebollino.
Source: El Español
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