1- Mezcla en la batidora el queso crema con la crema batida. Guarda en el congelador para que se mantenga frío mientras preparas las tostadas.
2- Corta el pan en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de ancho, reserva a un lado.
3- Bate los huevos, agrega la leche y la vainilla y vuelve a mezclar.
4- Calienta una sartén grande, vierte 2 cucharadas de mantequilla.
5- Sumerge cada una de las rodajas de pan en la mezcla de leche y huevo. Ponlas en la sartén y cocina hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
6- Retira, acomódalas en una bandeja o plato para servir, úntales 1 cucharadita de mermelada de guayaba. Luego corona con 1 cucharada de queso crema batido. Espolvorea con canela o azúcar morena, si lo prefieres.
