Y tú, ¿Con qué Untas el Pan?

Panadería Mayorista en Florida

¿Qué opciones tenemos para untar el pan o las tostadas? ¿La mermelada y la mantequilla son buenas opciones?

• La mermelada

La tradición a la hora de elaborar mermelada es hacer mitad de fruta y mitad de azúcar. Aun así hoy en día tenemos muy buenas marcas de mermeladas que no llevan azúcar* y que son la alternativa perfecta: de fresa, naranja amarga (muy terapéutica), manzana, higo, cereza, limón, melocotón, albaricoque, tomate, pimiento…

¿Qué pasa con el azúcar (blanco, refinado, de caña o integral)? Inhibe la absorción de minerales, es muy calórico, aumenta drásticamente los niveles de glucosa en sangre y es adictivo.

Así pues, tenemos que escoger siempre mermeladas ecológicas (sin pesticidas), sin endulzar, con estevia, con agar-agar o con concentrado de manzana (las encontraréis en Obbio). También hay algunas con jarabe de agave y que son menos nocivas que las que llevan azúcar, pero aún así se tienen que tomar esporádicamente.

• ¿Qué tiene de bueno la mermelada?

• Contiene una pequeña proporción de vitaminas, y bastantes minerales y fibra.
• A pesar de su aparente densidad calórica, como tomamos poca, no engorda.
• Nos da energía, fantástico para los niños y deportistas.
• Nos aporta glucosa, nutriente esencial para el cerebro.
• No contiene grasa.
• Tiene un sabor exquisito.
•  Se digiere mejor que la fruta entera.

• La mantequilla

A pesar de ser una gran fuente de grasa saturada animal, es muy rica en vitamina A (necesaria para la vista y la piel), y vitamina D (clave para absorber el calcio), así como ciertos minerales. Si tenemos exceso de peso, colesterol, arteriosclerosis o hipertensión es mejor dejarla de lado.

• La margarina

En general, la margarina no suele contener colesterol pero sí grasas trans, que proceden de fuentes vegetales pero han sido modificadas a altas temperaturas; metabólicamente son peores.

• La tahina

Esta pasta de semillas de sésamo es muy rica en minerales, y sobre todo es muy interesante porque aporta calcio y magnesio, antioxidantes y grasas insaturadas.

• El hummus

Es el puré sólido de garbanzos con sésamo; es, por lo tanto, una buena fuente de proteína completa, vitaminas del grupo B (tan importantes para regular el sistema nervioso y muscular), minerales como el calcio, el potasio o el magnesio, e hidratos de carbono complejos que nos saciarán y ayudarán a tener los niveles de glucosa en sangre equilibrados. Además, el ajo y el limón son un equipo clave contra los virus y las bacterias.

• El paté vegetal

De tofu, miso, berenjena, pimiento, setas (shiitake)… podemos encontrar de muchísimos sabores. Son una buena fuente de vitaminas y minerales con muy pocas calorías.

• El queso para untar

Rico en calcio y vitamina D. El problema más grande que tiene es la grasa saturada que aporta. Hay versiones light que, a pesar de tener menos grasa, tienen más calorías que las normales; por lo tanto, hay que ir con cuidado. En Obbio encontraremos de soja o de arroz, que no tienen estos problemas.

• La miel

Una miel de muy buena calidad, mezclada puntualmente con unos frutos secos, semillas, queso o incluso tahina sobre el pan, es toda una delicatesen que nos podemos permitir un fin de semana que vayamos a hacer una buena caminata, por ejemplo.

Cremas de frutos secos o semillas: cacahuetes, avellanas, almendras, anacardos, semillas de girasol, nueces, etc.

¿Son una buena alternativa si no nos gustan los frutos secos solos? ¿Qué diferencia hay entre tomar el fruto seco y la crema? Aparte del agua que contienen para crear la textura, suelen contener sal, menos vitaminas y minerales, y las marcas que podemos encontrar en los supermercados convencionales llevan conservantes y aceites vegetales como el de palma, que es el más cultivado del mundo para hacer muchos productos de la industria alimentaria y cosmética. Además, nutricionalmente tiene muchas grasas saturadas y su cultivo contribuye a desforestar del sudeste asiático.

Source: Soy Como Como

Florida Bakery abrió sus puertas en Orlando, FL en 1989. Desde entonces, se ha convertido en un pionero en el mercado de pan congelado y en un líder de la industria que cubre todos los mercados principales de la Florida y los estados circundantes. Florida Bakery ofrece muchos tipos de panes Latinos y Caribeños, incluyendo Cubano, Pan Sobao, Puertorriqueño, Media Noche y Mayorcas. Ofrecemos el más alto nivel de servicio y productos de calidad con precios competitivos. Nuestros expertos en panadería tienen más de 60 años de experiencia combinada con personal altamente capacitado para innovaciones de la industria. Nuestras tres décadas de crecimiento pueden garantizar que ofrecemos el servicio más personalizado y los mejores productos del mercado. Contactanos al 407-834-5004

Panadería Mayorista en Florida

Pan Fresco, Distribuidora de Pan, Florida Bakery, Tres Leches, Sub Sandwich, Quesitos, Puerto Rican Pastry, Polvorones, Pan Sobao, Pan de Maiz, Pan de Agua, Palmeras, Merengue, Media Noche, Mallorca, Guava Cheese, Flan, Cuban Bread, Coquitos, Cuernos de Crema, Guava Pastry, Pan Fresco, Pan Suave, Panadería Mayorista en Florida, Pan y Pastelería en Florida.