¿Sabes qué tipo de pan te conviene?
Panadería Mayorista en Florida
El pan que contiene el grano completo tiene gran cantidad de fibra y previene las enfermedades del corazón. Tómate la molestia de acudir a una buena panadería donde te asegures que utilizan una harina buena, no refinada. Es mejor que optes por un pan integral, frente al pan blanco: tiene más nutrientes los granos integrales y la oxidación del pan es mayor si se trata de harinas refinadas. Elige entre la variedad que más te convenga, porque, además, están todos deliciosos.
1.- Pan de trigo integral: se hace con un trigo llamado albino, más ligero y menos procesado. Es rico en hidratos de carbono y contiene como proteína el gluten.
2.- Pan de centeno: a pesar de su color puede contener harinas refinadas.
3.- Pan multigrano: sus granos son 100 % enteros, el grano con la cáscara. Es muy nutritivo y aporta todos los beneficios de la fibra. Además ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad, reduce los niveles de colesterol y previene el estreñimiento.
4.- El pan de molde es uno de los más consumidos en las casas, pero contiene más grasa que el tradicional.
5.- El pan de espelta es muy rico en fósforo, magnesio y calcio. Es una variedad fácilmente digerible y muy nutritivo. El pan elaborado con levadura madre tiene un proceso de fermentación más lento, un sabor intenso y un poco ácido. Es totalmente natural. La levadura química hace que el pan suba antes y sea más esponjoso, pero el pan resulta menos nutritivo.
Cuida la elección del pan que consumes acudiendo a una panadería donde hagan el pan de manera tradicional, con harinas seleccionadas y en la que no utilicen levaduras químicas. ¡Tu salud lo agradecerá!
Source: Mia
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