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Sándwich de Pollo Gratinado

INGREDIENTES

  • 2 panes tipo cubano
  • 2 tazas trozos de pollo
  • 3 cucharadas pimienta negra molida
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 3 ramitas tomillo
  • 1 hoja laurel
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 cebolla blanca finamente picada
  • 2 cucharadas harina de trigo
  • 1/2 litro leche

PREPARACIÓN

  1. Sazonamos los trozos de pollo con la sal y la pimienta.
  2. En una olla, preferiblemente de fondo grueso a temperatura alta, adicionamos el aceite vegetal y sellamos los trozos de pollo sin descongelar hasta que estén dorados, retiramos.
  3. Vertemos la mantequilla, cuando esté burbujeante adicionamos la cebolla blanca, ramitas de tomillo y hoja de laurel. Cocinamos hasta que la cebolla esté translúcida y adicionamos la harina. Revolvemos hasta que ya no veamos grumos y agregamos la leche.
  4. Cocinamos por 15 minutos a fuego bajo hasta que quede espesa la salsa. Adicionamos el pollo y cocinamos por 5 minutos más. Descartamos la hoja de laurel y las ramitas de tomillo.
  5. Tomamos los panes y los ponemos directamente sobre el plato que vamos a servir, encima ponemos la salsa y espolvoreamos con queso mozzarella. Llevamos al horno o microondas y doramos o derretimos el queso. Servimos caliente.

Sándwich Medianoche Con el Pan de Medianoche Horneado

          

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