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Torrejas Cubanas

INGREDIENTES

  • 1 lb de pan cubano (pan dulce, sobao)
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de vainilla
  • 6 huevos
  • 4 oz de queso crema batido
  • 1/2 taza de crema batida
  • 1/2 taza de mermelada de guayaba
  • Canela, solo para espolvorear
  • 4 cucharadas de mantequilla

PREPARACIÓN

1- Mezcla en la batidora el queso crema con la crema batida. Guarda en el congelador para que se mantenga frío mientras preparas las tostadas.

2- Corta el pan en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de ancho, reserva a un lado.

3- Bate los huevos, agrega la leche y la vainilla y vuelve a mezclar.

4- Calienta una sartén grande, vierte 2 cucharadas de mantequilla.

5- Sumerge cada una de las rodajas de pan en la mezcla de leche y huevo. Ponlas en la sartén y cocina hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 1 minuto por cada lado.

6- Retira, acomódalas en una bandeja o plato para servir, úntales 1 cucharadita de mermelada de guayaba. Luego corona con 1 cucharada de queso crema batido. Espolvorea con canela o azúcar morena, si lo prefieres.

Torrejas Cubanas

          

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