Panaderia Mayorista en Florida
Barra de Pan Rellena de Chistorra
Ingredientes
- Barra de pan, 1
- Chistorra, 1 trozo tan largo como la barra de pan
- Jamón York, 3 ó 4 lonchas
- Queso, 3 ó 4 lonchas
- Queso rallado grueso, 50 g
- Cebolla, ¼
Preparación de la Barra de pan rellena de chistorra
1. Precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo sin ventilador.
2. Cortamos la barra de pan en dos o tres trozos y vaciamos la miga con ayuda de un cuchillo de hoja fina y larga o bien, con una aguja de mechar.
3. Introducimos la chistorra por el agujero que hemos hecho. Si vemos que le cuesta avanzar podemos ayudarnos de un par de palillos de brocheta que colocaremos a lo largo de la chistorra tal como veis en las imágenes para rigidizarla y así entrará con facilidad (eso sí, cuando esté dentro la chistorra hay que sacar los palillos). Para saber si hemos llegado hasta el fondo simplemente tenemos que ir comparando con el otro lado de la chistorra.
4. Damos unos cortes a la barra, lo justo para llegar a la chistorra y dejando un espacio de unos 3 cm entre corte y corte.
5. Cortamos las lonchas de jamón York y las de queso en 4 trozos y metemos un cuadradito de jamón y otro de queso entre los cortes.
6. Cubrimos con el queso rallado y la cebolla cortada en trozos pequeños.
7. Horneamos 12 minutos a 160ºC hasta que el queso esté fundido y ya tenemos lista nuestra barra de pan rellena.
8. Servimos calentita.
Source: El Español
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